Wonderful Japanese food ~メルボルンで作った日本食~
こんにちは！
私はメルボルンにきてもうすぐ１年になりますが、そこまで日本食が恋しくなっていません。オーストラリアは本当に色々な国籍の人がいて多文化な国なので、アジアンスーパーマーケットもいっぱいあって、日本食もすぐに手に入ります(倍くらいの値段になっているものもありますが...)。
５ヶ月くらいホームステイしていた時は、キッチンを使わせてもらえなかったので自分で自炊できませんでしたが、１２月から寿司レストランで働き始め、賄いをもらえたので、飽きる程よく食べていました。
今回は私がオーストラリアに来て作った日本食とその時の思い出について書きます！
Hey!How's it going, everyone?
I've been in Melbourne for almost one year, but actually I don't miss Japanese food so much. Australia is multicultural so there are lots of asian supermarkets and it's easy to get Japanese food as well.(Those are much more expensive than you buy them in Japan though.)
Although I couldn't use the kitchen when I had stayed at a host family for 5 months, I began to work in a sushi restaurant since December so I ate sushi so much that I got tired of it.
I'm witing about Japanese food I cooked in Australia and the memories at the time.
＊肉じゃが Nikujaga
まだホームステイしていたときに、日本人の友達の家で一緒に作らせてもらって、初めてオーストラリアで自炊した和食。久々に食べたので、めちゃくちゃ美味しく感じ、友達と「まじで染みる〜」って言いながら食べました
Nikujaga is a common home-cooked Japanese dish of meats,potetoes and onions stewed in sweetened soy sauce and mirin, sometimes with ito konnyaku and vegetables. I went to my friend's house and cooked it for the first time in Australia.
We could feel like it was absolutely delicious and we said "This is exactly what I wanted !!" because we hadn't eaten it for a while.
ロックダウンで本当にみんな暇すぎて、一緒に住んでいた日本人の女の子2人が急に
「今から、チネリ米作ります！黄金伝説の！！」
と言い出したので私もノリで参加。
何分チネリ続けたのか忘れましたが、ひたすらチネリました。
その米はリゾットとチャーハンになりまして、
味は思ったより美味しかったです！笑
We were so bored due to lockdown, my Japanese flatmates said we would make chineri rice which is known on the Japanese TV show "Ogondensetsu" !!
Then , I participated because it seemed to be jolly.
I don't remember how long it took, but we definitely made it for a long time.
It turned into risotto and fried rice . Those tastes were better than I expected!haha
＊皮から餃子
それからもフラットメイトの日本人同士で日本食やたまにワイン会をして楽しんだり、引っ越してからもお互いに作ったものを持ち寄ったりして日本食パーティーを楽しんでいました。
何回目かの日本食パーティーで、私は手作り餃子を持ち寄りました！
スーパーで餃子の皮を見つけられなくて、仕方なく小麦粉から皮を作ったのですが、もちもちした美味しいのが作れました！
友達が作ったのは、豚骨から作るという粋な発想から,自家製豚骨ラーメン！！
メルボルンでもラーメン人気なのでたくさんお店があるのですが、高くて頻繁にいけないので、久しぶりに食べてとても美味しかったし、お店出せるクオリティーでした！！
今もみんなメルボルンにいますが、ファームに行ったりオーペアをしていてすぐには会える距離ではないので、ロックダウンが終わってみんなが帰ってきたらまた一緒に食べて飲んで笑いあえることを願っています。
I often cooked dinner and ate it with my flatmate in the southbank such as Japanese food, cheese fondue and hot pot.Even after I moved out, we got together and enjoyed dinner together.
One day, I brought home-made dumplings.
I cooked it from flour because I couldn't find dumpling skin. The chewy and soft dumpling was yummy!
My friends cooked Tonkotsu ramen from pork bones!!
Ramen is popular in Melbourne so there are a lot of ramen restaurants though, Ramen is expensive so I hardly ever ate it.The ramen my friends cooked was absolutely delicious and it was worth it to sell it!!
They're still in Melbourne ,but the girl lives in the suburbs and the boy works in farm so we can't meet at the moment. I hope we can hang out, eat and drink together after lockdown.
友達がたこ焼き機をKマートで買ったと言っていたのでそれからずっと探していたのですが、なかなか見つけられず、まさかのアジアンスーパーマーケットで発見！！
先日、念願のタコパを実現できました！
やっぱ関西人なんで一家に一台は必要ですよね？笑
My friends said he bought a Takoyaki pan in Kmart so I looked for it but it was out of stock.I finally found it when I went Asian supermarket in Springvale.
Then, we held a Takoyaki Party! It was great!
People who are from Kansai( middle of Japan) must have Takoyaki pan ,right?haha
まあこんな感じで日本食は食べたかったら自分で作って食べてます。
今度フラットメイトにタイ料理を教えてもらう予定なので今度はタイ料理について書きたいと思います！
Anyway, I cook Japanese food by myself when I wanna eat it.
I'm planning to write about Thai food next time!
Thanks for reading it.
See you soon.
